頂空分析儀采用超低功耗微控制器技術(shù)，電化學(xué)和紅外原理針對(duì)檢測(cè)分析復(fù)合氣體，復(fù)合氣體主要以O(shè)2、N2混合或CO2、N2、O2的混合形式為主，利用不同氣體的不同功用達(dá)到保質(zhì)與保鮮的目的。其中，CO2能抑制大多需氧腐蝕細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)繁殖；O2抑制大多厭氧的腐蝕細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；N2作充填氣。復(fù)合氣體組成配比根據(jù)食品種類(lèi)、保藏要求及包裝材料進(jìn)行恰當(dāng)選擇而達(dá)到包裝食品保鮮質(zhì)量高、營(yíng)養(yǎng)成分保持好、能真正達(dá)到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。

　　頂空分析儀的性能特點(diǎn)：

　　1.頂空分析儀，能夠快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試

　　2.O2和CO2分析傳感器均采用進(jìn)口元件，性能穩(wěn)定可靠

　　3.采用防堵式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，可以有效避免一些粉末狀試樣對(duì)儀器造成的堵塞

　　4.PVC操作面板、菜單式界面、LCD液晶顯示，方便用戶(hù)操作和數(shù)據(jù)查看

　　5.采用微電腦控制系統(tǒng)，可以對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、處理、并提供報(bào)告輸出功能

　　6.系統(tǒng)內(nèi)置數(shù)據(jù)存儲(chǔ)功能，滿(mǎn)足用戶(hù)大數(shù)據(jù)量存儲(chǔ)的需求

　　7.便攜式設(shè)計(jì)，電源和電池雙供電模式，方便用戶(hù)在實(shí)驗(yàn)室或生產(chǎn)線(xiàn)使用

　　8.配置微型打印機(jī)和RS232接口，方便系統(tǒng)與電腦的外部連接和數(shù)據(jù)輸出

　　9.支持Lystem™實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，統(tǒng)一管理試驗(yàn)結(jié)果和試驗(yàn)報(bào)告

　　以上就是頂空分析儀的工作原理及性能特點(diǎn)，希望能幫助大家更好地了解頂空分析儀。